Ingrédients:

2 portion(s) Courgette

2 portion(s) Carotte

1/2 portion(s) Céleri (branche ou rave)

2 pièce(s) Oignon1) Bassla 2) Tazalimt

2 gousse(s) Ail1) Touma 2) Tisskert

30 ml Jus1) 3assir 2) 3assir de citron1) L7amd 2) L7amd, (jus1) 3assir 2) 3assir d’1/2 citron1) L7amd 2) L7amd)

1 portion(s) Fenouil

2 cuil. à café Cumin1) LKmoun 2) Lkamoun

2 cuil. à café Coriandre1) 9ezbour

2 cuil. à café Ciboulette

2 cuil. à café Basilic1) La7ba9 2) L7ba9

2 cuil. à café Persil

15 cuil. à café Vinaigrette allégée

1 morceau(x) Piment1) Falfla harra 2) Ififl i7rran, 1 piment1) Falfla harra 2) Ififl i7rran rouge

1 pincée1) 9bissa (mi9dar lin9dro nchddoh brass jouj ola tlata d sbi3at) 2) imik
(s) Sel1) Lmal7a 2) Tissent

1 cuil. à café Poivre

200 g Crevettes (décortiquées cuites), (400g de crevettes non décortiquées)

Préparation:

Laver1) Ghssal 2) Ssird les courgettes. Les tailler en dés en gardant la peau. Peler1) 9achar 2) Zalm puis couper les carottes en bâtonnets. Couper le céleri branche en petits morceaux et le fenouil en lamelles. Les mettre dans un saladier avec les oignons et une gousse d’ail1) Touma 2) Tisskert hachés. Mélanger1) Khllat 2) Rwi, le jus1) 3assir 2) 3assir de citron1) L7amd 2) L7amd, les épices et les herbes avec la vinaigrette et verser sur les légumes1) Lkhodra 2) Lkhdarte puis mélanger1) Khllat 2) Rwi,. Laisser macérer 2 heures au frais. Hacher finement le piment1) Falfla harra 2) Ififl i7rran épépiné. Décortiquer les crevettes en ne gardant que la queue. Faire revenir une gousse d’ail1) Touma 2) Tisskert hachée1) Mafrouma 2) Ibbin imik imik en lamelles fines sur une feuille1) War9a 2) Tawri9t de cuisson puis ajouter le piment1) Falfla harra 2) Ififl i7rran et les crevettes. Les faire sauter à feu vif 2 minutes, puis les laisser refroidir. Répartir les légumes1) Lkhodra 2) Lkhdarte et leur jus1) 3assir 2) 3assir de macération sur les assiettes. Poser les crevettes en dôme et servir aussitôt.

Ingrédients:

- 1000 g Ananas, (1 pièce)

- 1 gousse(s) Vanille (extrait, gousse)

- 4 cuil. à soupe1) La7rira 2) Azkif, Asskif Miel1) L3ssal 2) Tamment

- 1 pièce(s) Orange, (le jus1) 3assir 2) 3assir d’une orange)

- 5 feuilles(s) Menthe1) Ne3na3 2) Li9amt, (une cuil. à soupe1) La7rira 2) Azkif, Asskif de menthe1) Ne3na3 2) Li9amt ciselée)

Préparation:

Peler1) 9achar 2) Zalm l’ananas, enlever les yeux et le couper en fines lamelles. A l’aide d’un couteau, ôter le cœur de chaque tranche1) Tarf 2) Agzzoum d’ananas. Fendre la gousse de vanille et récupérer les graines. Dans une casserole à feu doux, faire chauffer le miel1) L3ssal 2) Tamment. Déglacer avec le jus1) 3assir 2) 3assir d’orange, ajouter les graines de vanille et bien mélanger1) Khllat 2) Rwi,. Répartir les tranches d’ananas dans quatre assiettes avec un peu de sauce au miel1) L3ssal 2) Tamment.

lma9adir:

-       1/4 zabda 3adia ,

-       1/4 skar glassi ,

-       1 kas 3anba zite ,

-       2 bidate ,

-        2 khmirat hamrine ,

-       1 vani ,

-       d9i9 hasab lkhalit

tari9a :

khalti lmokawinat obastiha bdlak o9at3iha hasab khtiyarak ana dart 1 9alb sghir olakhar kbir kayna yahad dart fiha da2ira o9alab imak likom diro chkal li3jabkom omli tib las9ohom b chocolat odiro chokola man lfo9 ozaw9o ima b la39i9 dalhalwa ola brion molahada : rah ila katbasto la3jina katfartat chwiya hawlo m3aha hta tbastoha bdlak odiro chwiya d d9i9 ldlak matkatro d9i9 ila katbastoha bach mata9sah likom la3jina rah had sabli hka katkone la3jina dialo mohim la3jina tkon bhal 3jina d sabli 3adi matkon 9asha omatkon layina bzaf.

 كأس و نصف سنيدة

 قشور حامضة محكوكة

   كأس حامضة 

 كأس زيت

 3 خمارات

Ingrédients:

- 280 g Pain au lait1) l7lib 2) akfay (industriel), (70 g chacun)

- 400 ml Lait1) l7lib 2) akfay écrémé

- 1 gousse(s) Vanille (extrait, gousse)

- 3 moyen Œuf de poule1) Djaja 2) Tafoullousst entier

- 3 cuil. à café Edulcorant (toutes sortes)

- 24 ml Kirsch, grappa, (2 CS)

- 750 g Pomme

- 3 cuil. à café Beurre

- 1 cuil. à café Cannelle

Préparation:

Préchauffer le four1) Ferran 2) Takat, Afrran à 220°C (th.7). Râper la croûte des petits pains. Réserver cette chapelure. Couper le reste des petits pains en morceaux. Réserver. Séparer les jaunes et les blancs d’œufs. Porter le lait1) l7lib 2) akfay à ébullition avec la gousse de vanille puis arroser les morceaux de pain et mélanger1) Khllat 2) Rwi, à l’aide d’une fourchette. Ajouter les jaunes d’œufs, l’édulcorant, le kirsch et les pommes pelées et coupées en gros cubes. Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation précédente. Beurrer un moule à manqué et le garnir avec cette préparation. Saupoudrer le dessus avec la chapelure, la cannelle et parsemer de quelques petites noisettes de beurre. Faire cuire environ 40 minutes.

Ingrédients:

- 45 g Lait1) l7lib 2) akfay demi écrémé concentré non sucré

- 130 g Framboise, (ou tout autre fruit de votre choix)

- 1 cuil. à café Edulcorant (toutes sortes), (facultatif)

Préparation:

Avant de commencer la préparation, mettre le lait1) l7lib 2) akfay concentré au congélateur. Faire également congeler le fruit épluché après l’avoir coupé en tout petits morceaux. Au moment de la dégustation, mettre les fruits congelés dans le bol du mixer avec le lait1) l7lib 2) akfay très froid. Mixer pour obtenir une crème et déguster aussitôt.

Ingrédients:

- 1/2 cuil. à café Huile1) zzit 2) zzit de colza, (vaporiser à l’aide du spray cuisson)

- 4 œufs entiers moyens

- 1/2 morceau(x) Oignon1) Bassla 2) Tazalimt, (oignon1) Bassla 2) Tazalimt rouge)

- 1/2 cuil. à café Moutarde fine de Dijon

- 200 g Maïs1) Dra 2) Assngar

- 4 cuil. à café Persil

- 2 pièce(s) Tomate, (type cœur de bœuf1) L7am d lbagri 2) Tifyi no3lloch, Tifyi n uzger)

- 1 cuil. à café Poivre

- 1 pincée1) 9bissa (mi9dar lin9dro nchddoh brass jouj ola tlata d sbi3at) 2) imik
(s) Sel1) Lmal7a 2) Tissent

Préparation:

A l’aide du spray, vaporiser de l’huile1) zzit 2) zzit dans une grande poêle antiadhésive et préchauffer celle-ci à température moyenne.

Utiliser une fourchette ou un fouet, mélanger1) Khllat 2) Rwi, tous les ingrédients (sauf les tomates) dans un grand bol. Bien assaisonner. Remuer bien le mélange avant de déposer 2 grosses cuillérées à soupe1) La7rira 2) Azkif, Asskif de pâte dans la poêle. Former un beignet, bien répartir le maïs1) Dra 2) Assngar dans le beignet formé. Laisser cuire pendant une minute ou deux. Retourner le beignet pour le faire cuire de l’autre côté. Faire cuire plusieurs beignets1) Sfanj 2) Idrnan, Sfanj en même temps et répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Pendant ce temps, verser les tranches de tomate dans la poêle et les faire cuire des deux côtés.

Garder les beignets1) Sfanj 2) Idrnan, Sfanj au chaud jusqu’à ce que vous en ayez huit. Préchauffer les assiettes. Servir chaque beignet avec une tranche1) Tarf 2) Agzzoum de tomate et agrémenter d’une pincée1) 9bissa (mi9dar lin9dro nchddoh brass jouj ola tlata d sbi3at) 2) imik
d’herbes fraîches.

Ingrédients:

- 4 œuf(s) Œuf de caille1) Semman

- 2 portion(s) Carotte

- 2 portion(s) Navet1) Left 2) Tirkmin

- 1 pièce(s) Concombre1) Lkhyar

- 200 g Germe de soja

- 5 cuil. à café Persil, 1/4 de botte de persil plat

- 3 cuil. à café Coriandre1) 9ezbour

- 1 gousse(s) Ail1) Touma 2) Tisskert

- 100 ml Jus1) 3assir 2) 3assir de citron1) L7amd 2) L7amd

- 1 cuil. à soupe1) La7rira 2) Azkif, Asskif Sauce soja

- 1 morceau(x) Piment1) Falfla harra 2) Ififl i7rran, 1 cuil. à café de piment1) Falfla harra 2) Ififl i7rran en poudre

- 100 ml Noix de coco, lait1) l7lib 2) akfay de

- 20 g Cacahuètes (arachides)

- 1 pincée1) 9bissa (mi9dar lin9dro nchddoh brass jouj ola tlata d sbi3at) 2) imik
(s) Sel1) Lmal7a 2) Tissent

Préparation:

Mettre les œufs de caille1) Semman dans une casserole d’eau froide et les faire cuire 3 minutes à partir de l’ébullition. Les écaler sous l’eau froide et les réserver. Eplucher puis laver1) Ghssal 2) Ssird les carottes et les navets. Les couper en lanières à l’aide d’un épluche-légumes1) Lkhodra 2) Lkhdarte. Laver1) Ghssal 2) Ssird, éponger le concombre1) Lkhyar. Le couper en fines rondelles1) Dawa2ir 2) Timdowrin. Dans un saladier, mélanger1) Khllat 2) Rwi, ces légumes1) Lkhodra 2) Lkhdarte, ajouter les germes de soja, le persil et la coriandre1) 9ezbour ciselés. Peler1) 9achar 2) Zalm et hacher finement l’ail1) Touma 2) Tisskert. Ajouter le jus1) 3assir 2) 3assir de citron1) L7amd 2) L7amd, la sauce soja, le piment1) Falfla harra 2) Ififl i7rran et le lait1) l7lib 2) akfay de coco. Saler légèrement et mélanger1) Khllat 2) Rwi,.

Ingrédients:

- 200 ml Jus1) 3assir 2) 3assir d’orange (100% pur jus1) 3assir 2) 3assir sans sucre ajouté)

- 1 cuil. à soupe1) La7rira 2) Azkif, Asskif Sucre en poudre (ou en morceaux)

- 1 cuil. à soupe1) La7rira 2) Azkif, Asskif Maïzena1) Marka dyal t7in (T7in dra) 2) yat lmarka nouggorn nussngar

- 3 cuil. à café Vinaigre1) Lkhal (toutes sortes)

- 1 cuil. à soupe1) La7rira 2) Azkif, Asskif Sauce soja

- 2 cuil. à café Ketchup

- 1 boîte de tomates concassées (400 g)

- 480 g Crevettes (décortiquées cuites)

- 1 pièce(s) Oignon1) Bassla 2) Tazalimt, (émincé)

- 1 gousse(s) Ail1) Touma 2) Tisskert

Préparation:

Préparer la sauce en mélangeant les différents ingrédients dans une jatte. Faire cuire au four1) Ferran 2) Takat, Afrran à micro-ondes (puissance 800 W) pendant 4 minutes en remuant régulièrement. La sauce doit épaissir. Réserver. Mélanger1) Khllat 2) Rwi, l’oignon1) Bassla 2) Tazalimt et les tomates égouttées. Les mettre dans une cocotte spéciale four1) Ferran 2) Takat, Afrran à micro-ondes. Faire cuire 5 minutes (puissance 800 W). Verser la sauce aigre douce puis les crevettes et mélanger1) Khllat 2) Rwi, délicatement. Couvrir et faire cuire 5 minutes (puissance 800 W).