السفة المغربية

السفة المغربية

المقادير


كيلو غرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة
100
غرام زبيب بدون عظم
100
غرام زبدة
200
غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي في الزيت ومجروش
ملعقة كبيرة قرفة للتزيين
250
غرام سكر كلاصي
ملح
4
ملاعق كبار زيت المائدة

طريقة التحضير


في اناء كبير، ضعي الشعرية الرقيقة، واذهنيها ب2 ملاعق كبار زيت.
خذي قدر الكسكس، واملئيه الى النصف بالماء، ثم ضعيه فوق نار معتدلة.
عندما يغلى، خذي الكسكاس وضعي فيه الشعرية الرقيقة المذهونة بالزيت، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
في كصرونة كبيرة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى.
صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر ثم اتركيها تتقطر جيدا.
في اناء كبير، ضعي الشعرية عندما تتقطر جيدا من الماء، وحاولي أن تذهنيها ب 2 ملاعق كبار زيت.
عندما تبرد ضعيها في الكسكاس واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
بنفس الطريقة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى في كصرونة، ثم صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر واتركيها تتقطر جيدا.
عندما تتقطر الشعرية جيدا من الماء، ضعيها في إناء كبير واضيفي قليلا من الملح، وال150 غرام من السكر كلاصي، والزبيب وخلطي الكل جيدا.
ضعي الكل فوق الكسكاس يتبخر لمدة 10 دقائق.
في اناء كبير، افرغي الكسكاس، ثم اضيفي الزبدة، وخلطيها جيدا مع الشعرية.
في طبق التقديم، ضعي السفّة وزيني وجهها بالقرفة والسكر كلاصي واللوز المجروش.
يقدم طبق السفّة رفقة أطباق صغيرة من السكر كلاصي.


بألف صحة وعافية

Be Sociable, Share!
Related Posts

Leave a Reply

Suivez notre mise à jour...
Sign up to receive breaking news
as well as receive other site updates!
Publicité
Suivez nous sur Facebook
Recettes Populaires

kika b choklat

lma9adir: -250 g dyal choklat aswad -200 g dyal zzabda -4 bidat -125 g dyal lloz m9li o mharmach -125 g dyal t7in -2 khmirat tari9a: kandawbo chaklat o...

3assir louz o tmar

Lma9adir: - litro dyal la7lib. - kass o ness datay dyal louz masslou9 o m9achar. - 6 d l7abbat dyal tmar bla 3dam. - sokkar.

Wassfa sahla l Ramadan

Lma9adir: - Nass kass dyal zebda daiba - Nass kass dyal la7lib - 3 Kissan dyal t7in - Chwya d lmal7a Tari9a: Kn3ajnou lkhalit wahd 10 d9ai9, o ndiro fih kwari.KaNdalkohom...

شوسو بالتونة

شوسو بالتونة المقادير ماءتان وخمسون غرام عجين مكسر 1 صفار بيضة الحشوة 4 طماطم صلصة علبة صغيرة معجون...

كرواسون بحشوة اللحم المفروم

كرواسون بحشوة اللحم المفروم المقادير 250غ لحم مفروم قزبرة مفرومة ملعفة معجون طماطم زيت جبن مبشور ملح...
Newsletter
Recettes récentes

مهرجان أسرار الطبخ المغربي ببروكسيل

يحتفي مهرجان الطبخ المغربي ببروكسيل الذي يمتد من 10 إلى 20...

Cuisine marocaine: Saveurs et décadence

Cuisine marocaine: Saveurs et décadence «Ce qui est chouette avec le tajine, c’est qu’on peut...

حلوى النيسكافيه والشوكولا

حلوى النيسكافيه والشوكولا المقادير نصف كيلوغرام زبدة أربع...

Crevettes pimentées sur émincé de légumes

Crevettes pimentées sur émincé de légumes Ingrédients: 2 portion(s) Courgette 2 portion(s)...

Carpaccio d'ananas vanillé à la menthe

Carpaccio d'ananas vanillé à la menthe Ingrédients: - 1000 g Ananas, (1 pièce) - 1 gousse(s)...
Commentaires récents
tres delecieux khti ye3tik saha
ytiik sa7aaa :D
ki5se kwbile bax tjiik khla mzyan
Merci pr le tajjine
merci zewina
Mots clés